🥔 ¡Ocopa Moderna Casera! 🧀🔥 Receta Fácil y Deliciosa | Fusión de Sabores

Descripción:

¡Hoy preparamos una versión moderna de la clásica ocopa peruana! 🇵🇪🔥 Una fusión increíble entre la ocopa arequipeña y la papa a la huancaína que te encantará. 😍 Esta crema es perfecta para acompañar papas, yucas fritas, choclo, tequeños y más. ¡Anímate a prepararla y sorprende a tu familia con su sabor! 💛🥔

📌 Ingredientes:
✔️ 5 papas medianas sancochadas 🥔
✔️ 5 ajíes amarillos frescos 🌶️
✔️ 100 g de maní tostado 🥜
✔️ 100 g de queso fresco 🧀
✔️ ½ taza de hojas de huacatay 🍃
✔️ 1 taza de leche evaporada 🥛
✔️ ½ cebolla roja 🧅
✔️ 14 galletas de animalitos 🍪
✔️ 6 galletas de soda
✔️ 1 diente de ajo 🧄
✔️ Aceite vegetal o de oliva 🛢️
✔️ Sal y pimienta al gusto 🧂

📌 Preparación:
1️⃣ Corta los ajíes, la cebolla y el ajo en trozos grandes. 🔪
2️⃣ Sofríe en una sartén con aceite hasta dorar ligeramente. 🔥
3️⃣ Agrega el huacatay y cocina unos segundos más. 🍃
4️⃣ Enfría y licúa con el maní, queso, galletas, leche, pimienta y un chorrito de aceite. 🌀
5️⃣ Ajusta la textura con más leche o galletas según prefieras. 🍶
6️⃣ Sirve con papas, yuca, choclo o lo que más te guste. 😋

💡 Consejo: Si quieres menos picante, retira todas las venas del ají amarillo. 🌶️❌

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