🔥 Ají de Pollería Casero ¡Fácil y Delicioso! 🌶️🤤 | Receta Tradicional Peruana

🌟 ¡Prepara el auténtico ají de pollería peruano en casa! 🌶️🔥 En esta receta te enseñamos a hacer una versión fácil y deliciosa de esta salsa cremosa y picante que acompaña a la perfección el pollo a la brasa, chicharrones y muchas más comidas. 🤤✨ ¡No te lo pierdas! Dale LIKE, SUSCRÍBETE y activa la CAMPANITA 🔔 para más recetas increíbles.

Receta:

Ingredientes:

• 4 ajíes amarillos maduros
• 1 cebolla mediana
• Unas ramitas de huacatay
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de mayonesa
• 1 cucharada de mostaza
• 1/4 de taza de leche evaporada
• 3 galletas de cocina
• Aceite vegetal
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Preparar los ajíes: Retirar las semillas y las venas según el nivel de picante deseado. Picar en trozos grandes.
2. Cortar los ingredientes: Picar la cebolla, el ajo y el huacatay en trozos pequeños.
3. Sofreír: En una sartén con aceite caliente, freír todos los ingredientes por unos 4 minutos hasta que estén dorados y aromáticos.
4. Licuar: Colocar la mezcla en la licuadora junto con la mayonesa, mostaza, pimienta, sal, galletas troceadas y leche evaporada. Licuar hasta obtener una textura cremosa.
5. Ajustar la consistencia: Si la mezcla está muy líquida, agregar más galletas; si está muy espesa, añadir un poco más de leche.
6. Servir y disfrutar: Vaciar en un recipiente y acompañar con pollo a la brasa, chicharrón o snacks.

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