Pasta con carne picada

Instrucciones

Preparación:

1. Preparar la carne: Picar la carne de cerdo en trozos pequeños y luego desmenuzarla hasta obtener carne picada. Lo ideal es que tenga un 30% de grasa para un sabor fragante y jugoso. Colocar en un plato y reservar.
2. Picar los ingredientes: Desmenuzar y picar el jengibre y colocar en un plato. Cortar las chalotas en aros y picar el ajo. Cortar los pimientos rojos en aros y reservar todo por separado.
3. Preparar la salsa: En un tazón, combinar la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, la salsa de ostras y la pasta de frijoles. Agregar el agua con almidón y mezclar bien.
4. Cocinar la carne: Calentar un poco de aceite en una sartén. Agregar la carne de cerdo picada y sofreírla hasta que suelte su aceite y esté fragante.
5. Añadir las verduras: Incorporar las chalotas, el jengibre y el ajo a la sartén y sofreír hasta que estén fragantes. Agregar los pimientos y seguir sofriendo hasta que estén tiernos pero no completamente cocidos.
6. Agregar la salsa: Verter la mezcla de salsa sobre la carne y las verduras. Sofreír todo durante aproximadamente un minuto hasta que la salsa espese y esté fragante.
7. Servir: Apagar el fuego y verter la salsa sobre los fideos cocidos. Mezclar bien para que los fideos se impregnen del sabor. Servir caliente.

¡Disfruta estos deliciosos fideos con carne de cerdo picada, perfectos para una comida rápida y sabrosa!