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PAELLA VALENCIANA
Paella Valenciana Española
Plato icónico de la Comunidad Valenciana, elaborado con arroz, verduras, carne de conejo y pollo, y sazonado con azafrán
Plato icónico de la Comunidad Valenciana, elaborado con arroz, verduras, carne de conejo y pollo, y sazonado con azafrán
Ingredientes:
- 500 g de arroz
- 1 litro de caldo de pollo
- 200 g de conejo
- 200 g de pollo
- 150 g de judía verde
- 100 g de garrofón
- 1 tomate
- Azafrán, pimentón y aceite de oliva.
Preparación:
- Sofríe el conejo y el pollo en una paellera.
- Añade las verduras y el tomate rallado.
- Incorpora el arroz, sazona con azafrán y pimentón.
- Vierte el caldo caliente y cocina hasta que el arroz esté en su punto.
Consejo: No mezcles el arroz una vez añadido el caldo para evitar que se rompa.
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