Fideos Fritos Dulces y Crujientes: ¡Un Snack Irresistible!

Prepara unos irresistibles fideos fritos dulces y crujientes, el snack perfecto para toda la familia. Esta receta combina fideos fritos con un delicioso caramelo y frutos secos como cacahuetes, pasas y semillas de calabaza, creando un bocadillo saludable, nutritivo y libre de aditivos. Ideal para disfrutar en casa o compartir con amigos. ¡Aprende a hacer este dulce casero fácil y lleno de sabor siguiendo nuestro paso a paso!

Ingredientes:

• 200 g de fideos secos
• Aceite vegetal (cantidad suficiente para freír)
• 1 taza de cacahuetes crudos
• 50 g de semillas de calabaza
• 50 g de pasas
• 50 g de azufaifos (cortados en cubos pequeños)
• 1 cucharada de semillas de sésamo blanco
• 1 cucharada de semillas de sésamo negro
• 2 cucharadas de azúcar blanca
• 1 cucharada de maltosa

Preparación:

1. Freír los fideos: Calienta suficiente aceite en una sartén profunda. Añade los fideos secos y fríelos hasta que estén dorados y crujientes (aproximadamente 1 minuto). Sácalos y déjalos escurrir sobre papel absorbente.
2. Triturar los fideos: Coloca los fideos fritos en un recipiente grande y utiliza un rodillo para triturarlos hasta obtener trozos de aproximadamente 2 cm.
3. Freír los cacahuetes: En la misma sartén, fríe los cacahuetes hasta que estén dorados y crujientes. Escúrrelos y resérvalos.
4. Preparar los ingredientes secos: En un bol grande, mezcla los fideos triturados, los cacahuetes, las semillas de calabaza, las pasas, los azufaifos y las semillas de sésamo blanco y negro.
5. Hacer el caramelo: En una olla, agrega medio tazón de agua y las 2 cucharadas de azúcar. Cocina hasta que el azúcar se derrita y comience a caramelizar. Añade la maltosa y revuelve hasta que se formen burbujas pequeñas y el caramelo esté brillante.
6. Mezclar los ingredientes: Vierte el caramelo caliente sobre la mezcla de ingredientes secos. Revuelve rápidamente para que todo quede bien cubierto.
7. Dar forma: Coloca la mezcla en un plato plano previamente engrasado. Presiona con una espátula para compactar la mezcla y deja enfriar hasta que solidifique.
8. Servir: Una vez frío, corta en trozos del tamaño y forma que prefieras. ¡Listo para disfrutar!

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