Fideos con zetas y Verduras

¿Buscas una receta fácil, nutritiva y deliciosa para el desayuno o la cena? Aprende a preparar estos fideos con verduras y salsa de tomate, llenos de sabor y perfectos para toda la familia. Con ingredientes frescos como tomates, setas y brotes de soja, estos fideos son suaves, masticables y están cargados de nutrientes. ¡Sigue el paso a paso y disfruta de una comida casera increíblemente deliciosa! 🍜✨

Ingredientes:

Ingredientes (para 4 personas):

• 2 tomates frescos
• 2 chalotas o cebollas verdes (picadas)
• 2 dientes de ajo (machacados y picados)
• 1 taza de brotes de soja
• 2 setas frescas (en rodajas)
• 2 verduras verdes (pueden ser espinacas o bok choy, lavadas y sin raíces)
• 200 g de fideos (pueden ser fideos finos o gruesos)
• 2 cucharadas de salsa de tomate
• 1 cucharada de salsa de soja ligera
• 1 cucharadita de cinco especias en polvo
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de esencia de pollo (opcional)
• 1 cucharadita de azúcar
• Agua (cantidad adecuada)
• Aceite vegetal

Preparación:

1. Preparar los tomates:
   • Realiza un corte en cruz en la punta de los tomates.
   • Coloca los tomates en un recipiente grande y vierte agua hirviendo para blanquearlos.
   • Retira la piel, corta los tomates por la mitad, quita el corazón duro, córtalos en trozos y reserva.
2. Preparar los ingredientes:
   • Pica las chalotas y el ajo.
   • Lava y corta las verduras verdes.
   • Corta las setas en rodajas y reserva junto con los brotes de soja.
3. Hacer la base de la salsa:
   • En una sartén grande, calienta un poco de aceite.
   • Sofríe el ajo y las chalotas hasta que estén fragantes.
   • Añade los tomates troceados y la salsa de tomate, cocinando hasta que los tomates se deshagan y liberen su jugo.
4. Añadir los condimentos y líquidos:
   • Vierte una cantidad adecuada de agua en la sartén.
   • Agrega los brotes de soja y las setas, junto con la sal, esencia de pollo, azúcar, cinco especias en polvo y salsa de soja ligera.
   • Mezcla bien y deja hervir a fuego alto.
5. Cocinar los fideos:
   • Una vez que la salsa esté hirviendo, añade los fideos a la sartén.
   • Revuelve suavemente para que se cocinen de manera uniforme. Cocina durante unos 3 minutos o hasta que estén suaves y al dente.
6. Añadir las verduras:
   • Añade las verduras verdes a la sartén y blanquéalas durante 1-2 minutos, hasta que estén tiernas pero crujientes.
7. Servir:
   • Sirve los fideos en un bol con una porción generosa de la salsa, las verduras y los brotes.

FideosConVerduras, #RecetaDeFideos, #PlatosNutritivos, #ComidaCasera, #RecetasFáciles, #CocinaRápida, #PlatosDeliciosos, #CocinaAsiática, #RecetasVegetarianas, #ComidaSaludable, #FideosConSalsa, #RecetasConTomate, #PlatosParaLaFamilia, #CocinaConVerduras, #CocinaDeliciosa, #CocinaFamiliar, #RecetasRápidas, #FideosConSetas, #CocinaCreativa, #PlatosEconómicos