Cocido Madrileño
Cocido Madrileño
Guiso completo con garbanzos, verduras y carne.
Guiso completo con garbanzos, verduras y carne.
Ingredientes:
- 500 g de garbanzos
- 300 g de carne de ternera
- 200 g de pollo
- 1 chorizo
- 1 morcilla
- 2 patatas
- 1 zanahoria.
Preparación:
- Remoja los garbanzos la noche anterior.
- Cocina todos los ingredientes juntos en una olla grande, empezando con la carne y luego las verduras.
- Sirve en tres vuelcos: sopa, garbanzos y carnes.
Consejo: Usa caldo sobrante para preparar una sopa de fideos.
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