🔥 ¡Cau cau de Pollo! Receta Fácil, Nutritiva y Deliciosa 🍛🐔

Si te encanta la comida peruana, este Caucau de Pollo te va a fascinar 🍛🇵🇪. Una receta casera, fácil y saludable, con ingredientes naturales y llena de sabor. Perfecta para acompañar con arroz y un toque de ají limo. 🌶️✨ ¡Aprende a prepararlo con este paso a paso y sorprende a tu familia con un platillo delicioso! 🍽️😋

📌 Receta:
🔹 Ingredientes:

• ½ pechuga de pollo (sin piel y sin grasa, cortada en cubitos)
• 1 cebolla pequeña (picada en cuadritos)
• 2 dientes de ajo (molidos)
• 1 ají limo (sin venas ni semillas, picado finamente)
• ½ cucharadita de cúrcuma rallada (palillo)
• ½ cucharadita de orégano seco
• ½ cucharadita de pimienta
• ¼ de cucharadita de comino
• ½ taza de alberjitas cocidas
• ½ taza de zanahorias cocidas y picadas en cubos pequeños
• 2 papas medianas (peladas y cortadas en cubos)
• ½ taza de agua o caldo de pollo
• Sal al gusto
• 1 chorrito de aceite de oliva o vegetal
• Perejil picado (para decorar)

🔹 Preparación:
1️⃣ Hacer el aderezo: En una cacerola con aceite caliente, sofríe la cebolla hasta que esté transparente. Agrega los ajos, ají limo, comino y cúrcuma. Cocina hasta que suelte su aroma.
2️⃣ Añadir el pollo: Incorpora los cubos de pechuga de pollo y mezcla bien. Agrega orégano frotado entre los dedos y pimienta. Cocina por 10 minutos, tapando la olla y agregando agua si es necesario.
3️⃣ Incorporar la papa: Añade las papas en cubos y mezcla. Asegúrate de que haya suficiente líquido para su cocción. Cocina por 7-8 minutos más hasta que estén tiernas.
4️⃣ Agregar vegetales: Incorpora las alberjitas y zanahorias cocidas. Mezcla y cocina por 2 minutos más.
5️⃣ Servir y decorar: Sirve caliente, espolvorea perejil picado y decora con ají limo en rodajas. ¡Disfruta de este delicioso Caucao de Pollo! 😋

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