Ensalada Fría de Repollo | Crujiente, Ácida y Deliciosa

¡Hola a todos! Bienvenidos a 88 Recetas. Hoy te enseñaremos a preparar una ensalada fría de repollo rallado, una receta súper fácil, crujiente, fresca y con un sabor agridulce increíble. Es el acompañamiento perfecto para cualquier comida y lo mejor es que es muy saludable y rápida de hacer. ¡Sigue nuestro paso a paso y disfruta de este platillo delicioso!

Ingredientes:
1 repollo fresco
3 dientes de ajo picado
2 chiles secos en tiras
2 cucharadas de cebolla china o cebollín picado
½ cucharadita de pimienta en grano
1 cucharada de salsa de soya
½ cucharada de vinagre balsámico
1 cucharadita de aceite de sésamo
Sal al gusto
Aceite vegetal

Preparación:
Corta el repollo a mano en trozos pequeños.
Lávalo bien y escúrrelo.
Hierve agua con sal y aceite de maní, y blanquea el repollo por 1 minuto.
Sácalo y enfríalo inmediatamente en agua con hielo.
Escurre bien el repollo y colócalo en un bol.
Añade el ajo picado, los chiles secos y la cebolla china.
En una sartén, calienta el aceite y sofríe la pimienta en grano.
Retira los granos de pimienta y vierte el aceite caliente sobre el ajo y los chiles.
Agrega la salsa de soya, vinagre balsámico y aceite de sésamo.
Mezcla bien y sirve.

¡Disfruta de esta ensalada fría de repollo, crujiente y llena de sabor!

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