🔥 ¡Torrejitas de Atún Caseras! 🐟🥚 Fáciles, Económicas y Deliciosas

¡Hola a todos! 👋 Bienvenidos a 88 Recetas, donde siempre compartimos las mejores recetas caseras. Hoy les traemos una opción deliciosa, fácil y económica: Torrejitas de Atún 🐟✨.

Estas torrejitas son perfectas para cualquier comida del día:
✅ Se preparan con ingredientes básicos que tienes en casa 🏡
✅ Son rápidas y súper esponjosas 🍽️
✅ Puedes acompañarlas con arroz, menestras o en un pancito 🥖

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📌 INGREDIENTES:

• 1 lata de atún 🐟
• 4 cucharadas de harina de trigo (puedes usar avena molida o harina de maíz) 🌾
• 3 huevos 🥚
• 2 cucharadas de cebollín picado (o cebolla blanca) 🧅
• 1 cucharada de tomate en cubitos 🍅
• 1 cucharada de pimiento en cubitos 🌶️
• 1 cucharada de ají amarillo picado (opcional) 🌶️
• 1 cucharada de perejil picado 🌿
• Sal y pimienta al gusto 🧂
• Aceite para freír 🛢️

📌 PREPARACIÓN:
1️⃣ Batir las claras a punto de nieve y agregar las yemas una a una.
2️⃣ Incorporar la harina tamizada, sal y pimienta, mezclando suavemente.
3️⃣ Añadir el atún escurrido y desmenuzado, junto con el cebollín, tomate, pimiento, ají y perejil.
4️⃣ Mezclar bien y freír cucharadas de la mezcla en aceite caliente hasta que estén doradas.
5️⃣ Retirar sobre papel absorbente y servir con arroz, menestras o en pan.

💡 ¡Recuerda que puedes personalizar esta receta con los ingredientes que tengas en casa!

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