¿Buscas un desayuno saludable, energético y delicioso? 💪🥣 Hoy te enseñamos a preparar avena con leche y quinoa, una opción perfecta para toda la familia. Rica en proteínas, fibra y minerales, esta receta te ayudará a comenzar el día con la mejor energía. 🔥

📜 Receta: Avena con Leche y Quinoa

Hoy te traemos un desayuno increíblemente nutritivo y delicioso: avena con leche y quinoa. 🥣✨ Este plato es ideal para toda la familia, en especial para niños y jóvenes, ya que les aporta energía, vitaminas y minerales esenciales. Además, es perfecto para las mañanas frías y contribuye a combatir la fatiga y mejorar la digestión. 💪🔥

🛒 Ingredientes:

🔹 1 taza de quinoa cocida
🔹 ½ taza de avena precocida
🔹 2 tazas de leche evaporada 🥛
🔹 2 litros de agua 💧
🔹 Azúcar rubia o morena al gusto (opcional: panela, miel o edulcorante) 🍯
🔹 1 raja de canela 🌿
🔹 8 clavos de olor

👨‍🍳 Preparación:

1️⃣ Hervir los aromáticos:

• En una olla con 1 litro de agua, agregar la canela y los clavos de olor.
• Dejar hervir por 3-4 minutos para extraer su sabor.

2️⃣ Preparar la quinoa:

• Lavar 100 g de quinoa frotándola con los dedos.
• Cocer a fuego bajo en 2 tazas de agua por 15 minutos.
• Licuar la quinoa cocida con 2 tazas de agua hasta obtener una mezcla homogénea.

3️⃣ Incorporar la avena:

• Disolver la avena en 1 taza de agua y añadirla a la olla con la infusión de canela y clavo.
• Agregar la mezcla de quinoa licuada y revolver bien.
• Enjuagar la licuadora con 1 taza de agua y verter en la olla.

4️⃣ Cocción:

• Dejar hervir a fuego bajo por 3 minutos, removiendo constantemente para evitar que se rebalse.

5️⃣ Endulzar y finalizar:

• Agregar azúcar, miel o panela al gusto y apagar el fuego.
• Incorporar la leche evaporada y mezclar bien.
• Tapar la olla y dejar reposar por 2 minutos antes de servir.

🥄 ¡Listo para disfrutar! Acompáñalo con pan o torrejitas nutritivas. 🥪